Толковые словари трактуют пиво как слабоалкогольный шипучий напиток. Могучая пивная реклама в средствах массовой информации (телевидение, радио, газеты, журналы, специально издаваемые брошюры, щиты на перекрестках) призывают стать любителями пива, и даже песни императивно приказывают: «Пей пиво». В научных изданиях приводится якобы полезный микроэлементно-витаминный состав пива, обосновываются полезные свойства, как самого пива, так и пивных дрожжей. Наверное, все это вместе с процветающей пивной индустрией, празднованием «Дней пива», созданием целых партий «Любителей пива», и, безусловно, с позитивными так называемыми органолептическими свойствами напитка и являются мотивами его массового потребления. При опросах прохожих на улицах города на тему «Считаете ли вы пиво спиртным напитком?» многие дают отрицательный ответ, полагая, что пиво не таит в себе никакой опасности.

В клинической наркологии используется различная терминологическая рубрификация алкогольной зависимости:

• по полу («женский», «мужской»);
• по возрасту («подростковый», «юношеский», «алкоголизм пожилых людей»);
• по профессии («алкоголизм менеджеров», «алкоголизм барменов»);
• по виду напитков («винный», «суррогатный», «пивной»).

Если раньше отечественные наркологи в своей практике «пивного алкоголизма» не встречали и изучали его клинику только по описанию западных специалистов, то в настоящее время данная разновидность алкогольной зависимости стала клинической повседневной реальностью и у нас. Нередко пиво — неотъемлемый компонент общения и… обязательного утреннего опохмеления.

В последние годы пиво, как продукт массового употребления, начинает более пристально изучаться контролирующими органами. Как свидетельствует информация, имеющаяся в Интернете, допустимые нормы содержания тяжелых металлов, имеющихся в пиве, следующие (в мг/кг): Pb — 0,3; Cd — 0,003; Ag — 0,2; Hg — 0,005; Cu — 5,0; Zn — 10,0. Нетрудно подсчитать, что, к примеру, предельно допустимую дозу кадмия, добавляемого в пиво для образования и удержания пены, легко можно превысить, выпив более двух бутылок (свыше 1 л) пива. Не исключено, что атипизм пивного алкоголизма отчасти обусловлен, как большим объемом жидкости, вводимой в организм (водная интоксикация), так и дополнительным (возможно основным) токсическим хрониовоздействием солей тяжелых металлов в потребляемых пивных объемах. Особенно настораживает тотальная «пивная мода» среди детей, подростков, юношей, что неизбежно завершится пополнением алкогользависимых контингентов. Вместе с тем у большинства умеренное (не ежедневно) и количественно контролируемое потребление пива не вызывает зависимости.